PREVISÃO DO SETOR LÁCTEO DA UE EM 2025: PRODUÇÃO DE LEITE CAIRÁ ENQUANTO A DE QUEIJO AUMENTARÁ
Fonte: MilkPoint
Data da publicação: 07/03/2025
A produção de leite na União Europeia (UE) em 2025 deve diminuir devido à redução do número de vacas, às margens apertadas dos produtores de laticínios, às regulamentações ambientais e aos surtos de doenças. A menor produção de leite deve ser parcialmente compensada pela queda no consumo de leite fluido. Como resultado, o consumo de leite para processamento industrial também deve sofrer uma leve redução, de acordo com o recente relatório USDA GAIN.
Queda na produção de leite
Em 2025, todas as entregas de leite na UE devem totalizar 149,4 milhões de toneladas, uma queda de 0,2% em relação à estimativa revisada para 2024, com um leve declínio na produção de leite de vaca. As baixas margens dos produtores, combinadas com restrições ambientais e surtos de doenças nos principais países produtores, continuam forçando pequenos produtores a saírem do mercado. Esse cenário deve levar a uma redução no número de vacas em 2025, que não será totalmente compensada pelo aumento da produtividade, resultando em uma leve queda na entrega de leite de vaca para 145,3 milhões de toneladas.
Em 2024, a entrega de leite de vaca foi estimada em 145,6 milhões de toneladas, um aumento de 0,3% em relação a 2023. Já o consumo interno de leite fluido deve continuar caindo, totalizando 23,5 milhões de toneladas em 2025, uma redução de 0,3%. Devido à menor produção de leite, o consumo industrial também deverá cair 0,2%, obrigando as indústrias de laticínios a decidirem com mais cuidado como alocar o leite disponível entre seus produtos.
Produção de queijo deve aumentar 0,6%
Apesar da menor disponibilidade de leite, a produção de queijo na UE deve atingir 10,8 milhões de toneladas em 2025, um aumento de 0,6% em relação a 2024. Esse crescimento ocorrerá à custa da produção de manteiga, leite em pó desnatado e leite em pó integral.
O queijo continuará sendo o principal foco da indústria de processamento de laticínios na UE, impulsionado pelo sólido consumo doméstico e pela contínua demanda de exportação. O aumento do consumo interno é favorecido pelo crescimento da renda, pela recuperação econômica e pela retomada do setor de hospitalidade e turismo. Enquanto isso, as exportações são beneficiadas pelo aumento da demanda por queijos especiais.
As exportações de queijo da UE devem atingir 1,4 milhões de toneladas em 2025, um crescimento moderado de 0,4%. No entanto, esse crescimento pode ser levemente limitado pelo fortalecimento da demanda interna na UE. Em setembro de 2024, os preços do queijo da UE estavam quase no mesmo nível dos da Oceania no mercado global, enquanto os preços dos EUA eram significativamente mais altos. Com mais de 50% das exportações da UE destinadas ao Reino Unido, EUA, Japão e Suíça, os exportadores europeus estarão atentos às tendências nesses mercados.
Oferta de leite favorecerá a produção de queijo em detrimento da manteiga e do leite em pó desnatado
A produção de manteiga na UE deve totalizar 2,1 milhões de toneladas em 2025, uma queda de 1% em relação ao nível estimado para 2024, uma vez que a menor oferta de leite favorecerá a produção de queijo. Em 2024, a produção de manteiga já havia caído 1,4%, impulsionada pelo crescimento da produção de queijo e pela redução do consumo de manteiga. Além disso, preocupações com a saúde continuam afetando negativamente a demanda por manteiga. No entanto, as exportações de manteiga da UE devem ter um leve aumento de 4% em 2025, devido à queda no consumo interno.
Para o leite em pó desnatado, a produção na UE está projetada em 1,4 milhões de toneladas em 2025, uma redução de 4% em relação a 2024, devido à menor oferta de leite e à expectativa de que a demanda chinesa continue enfraquecida, pressionando os mercados globais. O consumo interno de leite em pó desnatado deve atingir 0,68 milhões de toneladas em 2025, uma queda de 1,4% em relação a 2024, devido ao leve declínio na entrega de leite e à priorização da produção de queijo em detrimento de outros produtos lácteos. Esse cenário também será influenciado pela redução esperada no número de animais, o que deve enfraquecer a demanda do setor de ração.
As exportações de leite em pó desnatado da UE devem cair 6,8% em 2025, seguindo a estimativa de uma queda de 6% nas exportações em 2024.
Queda de 5% na produção de leite em pó integral
A produção de leite em pó integral na UE está projetada em 580.000 toneladas em 2025, uma queda de 5% em relação a 2024, pois a menor oferta de leite favorecerá a produção de queijo em detrimento do leite em pó integral.
No mercado interno, o consumo de leite em pó integral deve cair levemente em 2025, com preços mais altos incentivando o uso de alternativas no processamento de alimentos. Além disso, as exportações de leite em pó integral devem continuar diminuindo devido à menor demanda da China e à forte concorrência da Nova Zelândia em outros mercados.
Políticas da UE: Planos estratégicos para cada Estado-membro
O setor lácteo da UE continua preocupado com a implementação da nova Política Agrícola Comum (PAC) e do Pacto Verde Europeu, que, segundo a indústria, estão impactando negativamente a decisão dos produtores de continuar na atividade. De acordo com o relatório USDA GAIN, o fortalecimento das políticas ambientais e climáticas da UE pode exigir investimentos adicionais não produtivos e afetar ainda mais a rentabilidade das fazendas leiteiras. Devido a essas preocupações, algumas novas regulamentações estão sendo amenizadas ou suas implementações adiadas.
Em 2025, o impacto da guerra na Ucrânia nos custos de produção deve diminuir. No entanto, a UE continua apoiando a Ucrânia, mantendo o acesso livre de tarifas e cotas para produtos agrícolas ucranianos até 5 de junho de 2025. Apesar disso, essa medida parece ter um impacto reduzido no setor de laticínios da UE.
Os planos estratégicos da PAC incluem as estratégias de intervenção e os instrumentos da PAC que cada país da UE utilizará de 2023 a 2027 para atingir os objetivos da política agrícola. Esses planos serão fundamentais para moldar o futuro do setor de laticínios na UE.
Os planos estratégicos da PAC para os principais produtores de leite da UE (Alemanha, França, Polônia, Holanda, Itália e Irlanda) serão particularmente relevantes, já que esses países representam quase 70% da produção de leite da UE.
No comércio internacional com países fora da UE, a UE reforça os diferentes regimes de importação que se aplicam à entrada de produtos lácteos no bloco, com importações preferenciais sujeitas a tarifas reduzidas ou isentas, geralmente sob forma de cotas. Os requisitos para os regimes de exportação e importação de laticínios estão detalhados nos regulamentos da Comissão Europeia Delegated Regulation (EU) 2020/760 e Implementing Regulation (EU) 2020/761, em vigor desde 2019.
Fonte: MilkPoint
Data da publicação: 07/03/2025
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