NAVEGANDO EM 2025: O QUE ESPERAR PARA A INDÚSTRIA DE LATÍCINIOS DOS EUA?
Fonte: MilkPoint
Data da publicação: 06/02/2025
Com o início de 2025, a indústria de laticínios dos EUA se encontra diante de dinâmicas comerciais em mudança, mercados voláteis e preferências dos consumidores em evolução. Aproveitando as lições do passado e enfrentando novos desafios, o ano traz tanto incertezas quanto oportunidades.
Falando na Dairy Strong Conference 2025, realizada em Green Bay, Wisconsin, Mike North, diretor de gestão de risco, apresentou insights sobre o que esperar para o setor de laticínios nos próximos meses.
Dinâmicas comerciais em transformação
Os relacionamentos comerciais com parceiros estratégicos, como México e China, terão um papel crucial na demanda por laticínios dos EUA. O México continua sendo um dos principais mercados para os produtos lácteos americanos, especialmente queijos, devido ao seu forte crescimento econômico e à cultura de consumo de laticínios.
“O México é um parceiro comercial mais equilibrado para nós,” afirmou North. “Eles têm sido um parceiro incrível, e esse é um mercado que certamente estaremos observando mais de perto ao longo de 2025, conforme monitoramos o equilíbrio entre oferta e demanda.”
Por outro lado, o comércio com a China tem se mostrado menos previsível. Qualquer flutuação na demanda chinesa pode ter um impacto significativo nas exportações de laticínios dos EUA. Além disso, o aumento dos preços do queijo americano pode prejudicar a competitividade global. Em 2024, preços domésticos mais baixos ajudaram a impulsionar exportações recordes de queijo. No entanto, se os preços permanecerem elevados em relação aos concorrentes globais, as exportações podem desacelerar, tornando o setor mais dependente da demanda interna para sustentar os preços do leite.
Demanda interna: desafios e oportunidades
No mercado doméstico, o setor de laticínios enfrenta tanto obstáculos quanto oportunidades. O consumo de queijo nos lares americanos estagnou, e o tráfego fraco nos restaurantes continua impactando a demanda geral. Como mais da metade dos gastos com alimentação nos EUA ocorre fora de casa, a queda no consumo em restaurantes representa um grande desafio.
“O fluxo de clientes nos restaurantes realmente não foi tão bom desde a primavera passada,” observou North. “As pessoas simplesmente não têm saído com o mesmo entusiasmo de antes. E como 51% do dinheiro gasto com comida nos EUA é fora de casa, o que acontece nos restaurantes tem um impacto significativo na demanda por laticínios.”
Por outro lado, a tendência do consumo de proteínas continua sendo um fator positivo. Produtos como shakes proteicos, barras e snacks ricos em proteínas aumentaram a demanda por ingredientes derivados do leite, como o whey protein. Esse movimento reduziu significativamente os estoques de whey, elevando os preços e proporcionando um aumento nos pagamentos do leite Classe III. Para cada centavo de aumento no preço do whey, os produtores de leite veem um aumento de aproximadamente seis centavos no preço do leite, tornando esse um fator essencial a ser monitorado.
Capacidade de processamento: oportunidades e riscos
Uma das maiores mudanças esperadas para 2025 é a expansão da capacidade de processamento de laticínios. Estados como Wisconsin, Dakota do Sul e Texas estão ampliando significativamente sua capacidade de produção de queijo. Até o final do ano, essas novas instalações deverão acrescentar 360 milhões de libras (cerca de 163 mil toneladas) de queijo por ano ao mercado. Isso pode gerar nova demanda por leite, criando oportunidades para os produtores dessas regiões expandirem suas operações.
“Porém, haverá desafios no caminho,” destacou North. “Não temos animais suficientes para produzir todo o leite necessário para abastecer todas as fábricas nos EUA. Esse é um bom problema. Então, provavelmente veremos algumas plantas ineficientes fechando e outras operando abaixo da capacidade total. Mas, com essa grande quantidade de queijo entrando no mercado, será essencial impulsionar as exportações para absorver essa produção adicional.”
Entretanto, essa expansão da capacidade de processamento também traz riscos. Se o volume extra de queijo não encontrar mercado, seja interno ou externo, o excesso de oferta pode pressionar os preços do leite para baixo.
Como enfrentar os desafios de 2025
A chave para o sucesso no setor de laticínios em 2025 será uma tomada de decisão estratégica. Com a demanda externa flutuante, as mudanças no comportamento do consumidor e a entrada de novas fábricas em operação, os produtores de leite precisarão ser flexíveis e proativos.
Uma das estratégias recomendadas é o uso de ferramentas de gestão de risco, como o Dairy Revenue Protection (DRP), para se proteger contra a volatilidade dos preços.
Embora o futuro possa trazer incertezas, ele também está repleto de oportunidades. Ao manter o foco na eficiência, inovação e inteligência de mercado, os produtores de leite dos EUA poderão se posicionar para um ano de sucesso em 2025.
Fonte: MilkPoint
Data da publicação: 06/02/2025
Pesquisa na internet: https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/giro-noticias/navegando-em-2025-o-que-esperar-para-a-industria-de-laticinios-dos-eua-238037/